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DOMAINE DES VIENAIS
Vieilles vignes Elevé en fût de chêne 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nez révèle un élevage de douze mois en fût par ses notes légèrement boisées. Toutefois, rien à voir avec du bois neuf: tout est délicat et mêlé à des fruits (framboise et fraise) que l'on retrouve, insistants, tout au long de la dégustation. L'attaque est vive et les tanins font leur apparition, mais on les sent déjà fondus. Un vin très agréable, qui attendra encore bien volontiers.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vienais
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD POUPINEAU
3, rue des Lavandières
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 35 19
F: +33 8 11 38 41 32
@: domaine.desvienais@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des vienais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.