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DOMAINE DES VIÉNAIS
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Poupineau s'est attaché au développement d'un vignoble acquis par ses ascendants à la fin du XIXes. Depuis une quinzaine d'années, il travaille suivant les principes de l'agriculture raisonnée. Avec cette cuvée, née sur 0,75 ha de terres argilo-calcaires, il obtient un vin de belle stature qui exhale des arômes soutenus de fruits noirs et rouges mâtinés de nuances torréfiées. Dès l'attaque, ce vin révèle un boisé encore à parfaire mais aussi une solide matière et des tanins de qualité qui lui assureront un bon vieillissement de deux ou trois ans. Pour une matelote d'anguille mijotée, cela va de soi, dans du vin de Bourgueil. Plus simple et fruitée, la cuvée principale 2009 rouge (14 000 b.), élevée en cuve, recueille aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des viénais
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD POUPINEAU
3, rue des Lavandières
37140 Benais
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 35 19
F: +33 8 11 38 41 32
@: domaine.desvienais@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des viénais, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.