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DOMAINE DES VIEILLES PIERRES
Vergisson 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé à l’entrée du village de Vergisson dans de magnifiques bâtiments du XVIIIes., Jean-Jacques Litaud exploite le domaine familial qui se compose aujourd’hui de 10 ha de chardonnay. Un élevage traditionnel de onze mois en cuve, pour conserver la typicité du cépage, a été opéré pour ce 2009 récolté manuellement à la mi-septembre. D’un beau jaune franc s’échappent de nombreuses senteurs: pêche jaune, fleur blanche ainsi que quelques notes de fruits confits. La bouche riche et puissante s’inscrit dans la continuité du nez, avec une ampleur et une longueur persistantes. On peut déjà boire ce mâcon, ou l’attendre deux ou trois ans, et le servir sur des escargots de Bourgogne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vieilles pierres
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES LITAUD
167, rue des Nambrets
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 85 69
F: +33 3 85 35 86 26
@: j-j.litaud@orange.fr

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Le vin : Domaine des vieilles pierres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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