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DOMAINE DES VIEILLES PIERRES
Les Pommards 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce village typique est situé entre les célèbres roches de Solutré et de Vergisson. Au détour d'une balade en Sud mâconnais, faites une halte au domaine des Vieilles Pierres, où Jean-Jacques Litaud vous réservera un accueil chaleureux. Son 2004 mérite également votre visite: dans sa robe dansent de nombreux reflets d'or d'où émanent de douces fragrances rappelant le fruit mûr, la pêche blanche et le citron. Sa jolie bouche charnue charme par ses arômes d'amande fraîche, de menthe et de raisin. Un soupçon de bois s'invite sur la finale. Soyeux et plaisant, il sera servi frais sur un fromage de chèvre local ou chambré sur des escargots de Bourgogne à la persillade.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vieilles pierres
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES LITAUD
167, rue des Nambrets
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 85 69
F: +33 3 85 35 86 26
@: j-j.litaud@orange.fr

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Le vin : Domaine des vieilles pierres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.