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Trois vins retenus, et c'est un bel aperçu des différentes couleurs de l'appellation qui est ici proposé. En tête, ce blanc 2011 très expressif, qui associe au nez la pêche, l'abricot et la mangue, et qui se montre ample, frais et tonique en bouche, égayé par une jolie finale acidulée. Le 2009 rouge (6 600 b.), chaleureux (fruits à l'alcool), aux tanins fondus, bien dans l'esprit du millésime, est cité, de même que le 2011 rosé (3 800 b.), vif et fruité en attaque, plus généreux en finale.
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
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