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DOMAINE DES VAUDOIS
2011

Vallée du Rhône • Luberon
blanc tranquille 5 à 8 €
Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois vins retenus, et c'est un bel aperçu des différentes couleurs de l'appellation qui est ici proposé. En tête, ce blanc 2011 très expressif, qui associe au nez la pêche, l'abricot et la mangue, et qui se montre ample, frais et tonique en bouche, égayé par une jolie finale acidulée. Le 2009 rouge (6 600 b.), chaleureux (fruits à l'alcool), aux tanins fondus, bien dans l'esprit du millésime, est cité, de même que le 2011 rosé (3 800 b.), vif et fruité en attaque, plus généreux en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vaudois
RÉGION :
Vallée du Rhône
SOUS-REGION :
La vallée du Rhône méridionale
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
Luberon
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Bergeron • Cinsault • Clairette • Grenache blanc • Grenache noir • Malvoisie • Mourvèdre • Roussanne • Shiraz • Syrah
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL FRANÇOIS AUROUZE
domaine des Vaudois rue du Temple
84240 Cabrières-d'Aigues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 77 60 87
F: 09 56 96 95 26
@: aurouze@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des vaudois, se déguste en accords avec les mets suivants :
Légumes
Poissons

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Légumes
Curry de légumes
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Sifflet de daurade au jambon Serrano Aoste Sélection, huile persillée
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Poissons
Tajine de lotte au fenouil
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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