DOMAINE DES VAROILLES Clos des Varoilles Monopole 2008 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Des Varoilles Clos Des Varoilles Monopole 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Gilbert Hammel obtient un coup de cœur pour son Clos des Varoilles, un 1^er cru de 6 ha qu’il possède en monopole, situé au fond de l’échancrure de la combe Lavaux, sur un terroir en pente exposé plein sud, mais plutôt frais, car soumis à l’ombre du versant d’en face et aux courants d’air qui descendent du plateau. Les raisins y mûrissent souvent après les autres. Cela donne ici une robe rubis vif et un très beau nez de fougère et d’épices. La bouche tout aussi fraîche dévoile un délicieux fruité de griotte épaulé par une note réglissée. Un zeste de fût (élevage de quinze mois), une mâche sans astringence: voilà un pinot de Bourgogne nordiste, croquant, fin, gourmand et frais. À savourer dans deux ans. Une exposition délicate (est-nord-est) confère au gevrey 2008 Clos du Meix des Ouches Monopole (20 à 30 €; 5 000 b.) ce même côté élégant et friand qui mérite une étoile.

Vins de Gevrey-chambertin

Achetez vos vins de Gevrey-chambertin en vente privée avec 1Jour1Vin

Voir tous les vins

Prix affichés valables pour une livraison en France

Soyez le premier à donner votre avis

Détail du vin Domaine Des Varoilles Clos Des Varoilles Monopole 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Varoilles Clos Des Varoilles Monopole 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Varoilles Clos Des Varoilles Monopole 2008 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Varoilles Clos Des Varoilles Monopole 2008 rouge ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Varoilles Clos Des Varoilles Monopole 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Varoilles Clos Des Varoilles Monopole 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. DES VAROILLES

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin