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DOMAINE DES VARINELLES
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cabernet franc, chenin, chardonnay, les 42 ha du domaine des Varinelles, répartis sur plusieurs lieux-dits, sont une véritable vitrine des différents cépages du Val de Loire. Au rayon saumur-champigny, on trouve deux cuvées en «tête de gondole». Laurientale 2008 (8 à 11 €), fruits noirs et fruits à noyau, dense et bien structurée, et ce 2007, plutôt sur les fruits rouges compotés et les fruits secs, généreux, ample et délicat en bouche. Pour la première, bien nommée, on choisira une cuisine… orientale (couscous et autres tajines); pour la deuxième, une viande rouge grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des varinelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA DAHEUILLER
28, rue du Ruau
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 90 94
F: +33 2 41 52 94 63
@: daheuiller.vins@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des varinelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.