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DOMAINE DES VARINELLES
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée dans l'aire du saumur-champigny, cette exploitation est typique du Saumurois avec ses caves creusées dans le tuffeau. Le domaine s'étend sur 42 ha, essentiellement complantés de cabernet franc, de chardonnay et de chenin. Dans ce crémant, le deuxième cépage prédomine (65 %), associé au cabernet franc et au grolleau gris. Une robe jaune pâle à reflets verts parcourue d'une fine effervescence, un nez vif de fruits et de fleurs blanches et une bouche délicate et légère en font un très beau représentant de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des varinelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCA DAHEUILLER
28, rue du Ruau
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 90 94
F: +33 2 41 52 94 63
@: daheuiller.vins@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des varinelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.