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DOMAINE DES VARENNES
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Près de la moitié des surfaces du domaine sont plantées de cépages rouges – une originalité pour une exploitation située en plein coeur des coteaux-du-layon. Rouge intense à reflets grenat, son 2004 libère des effluves de fruits rouges et de réglisse. Ample, souple et onctueuse, la bouche est caractéristique de l'appellation. Du beau travail.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des varennes
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL A. RICHARD
11, rue des Varennes
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 32 97
F: +33 2 41 74 00 30
@: richarda@orange.fr

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Le vin : Domaine des varennes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.