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DOMAINE DES VALLETTES
Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulièrement sélectionnée dans le Guide, cette cuvée des frères Jamet est fidèle au rendez-vous. Issue de cabernet franc vendangé «pile-poil», elle plaît par son bouquet fruité, épicé et subtilement boisé, par la fraîcheur minérale de son palais, mélange de fruits rouges et noirs enveloppés d'un soupçon vanillé qui prolonge l'olfaction. C'est gourmand mais, après tout, «gourmandise n'est pas vice», comme l'écrit un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vallettes
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE ET FRANÇOIS JAMET
domaine des Vallettes
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 44 44
F: +33 2 47 97 44 45
@: contact@vallettes.com

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Le vin : Domaine des vallettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.