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DOMAINE DES VALLETTES
Vieilles Vignes 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Francis Jamet et son fils mènent avec succès les 24 ha du domaine, à cheval sur les deux appellations bourgueil et saint-nicolas. Leur 2004 rubis mêle des senteurs de fruits rouges et d'épices, assorties d'un léger boisé. L'attaque souple, légère est vite relayée par des tanins arrondis qui s'étirent dans une finale où le bois se manifeste à nouveau. On peut envisager un service dans les prochains mois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vallettes
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE ET FRANÇOIS JAMET
domaine des Vallettes
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 44 44
F: +33 2 47 97 44 45
@: contact@vallettes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des vallettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.