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DOMAINE DES VALLETTES
Évènement 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cuvée Évènement n'est proposée que «lorsque le millésime le mérite». C'est ce qu'affirment ses concepteurs. Le style de ce 2009, élevé quinze mois en fût, est résolument moderne. «Tendance», diront certains… Robe rubis très brillante, nez sur les arômes de torréfaction, bouche au boisé insistant et dont l'intensité tannique masque encore la souplesse du fruit. On attendra donc ce vin un an ou deux. Il devrait alors être prêt pour des accordailles avec une côte de bœuf et/ou – pourquoi pas? – un gâteau au chocolat.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vallettes
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE ET FRANÇOIS JAMET
domaine des Vallettes
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 44 44
F: +33 2 47 97 44 45
@: contact@vallettes.com

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Le vin : Domaine des vallettes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.