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DOMAINE DES VALLETTES
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Francis Jamet, son fils aîné François et maintenant Antoine, son autre fils. Ce domaine est vraiment une histoire de famille et ce, depuis des générations dans le village. Les deux frères n'ont pas hésité à s'expatrier et à prendre la distance nécessaire avant de revenir développer techniquement et commercialement l'exploitation. Dans leur 2007, on sent tout le fruit et la fraîcheur d'une jeunesse qui perce une trame charnue, assouplie de tanins veloutés. Il vous fera oser d'innombrables accords gourmands.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vallettes
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
140000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANTOINE ET FRANÇOIS JAMET
domaine des Vallettes
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 44 44
F: +33 2 47 97 44 45
@: contact@vallettes.com

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Le vin : Domaine des vallettes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.