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DOMAINE DES VALANGES
Les Cras 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fervent défenseur de l'appellation saint-véran, Michel Paquet aime les vins à forte personnalité. Ce 2011, qui porte encore les traces de son élevage en fût de chêne, possède un caractère bien trempé qui lui permettra de traverser les années. Une robe or clair annonce un bouquet intense, dominé par des arômes boisés, mais dans lequel on distingue déjà de gourmandes notes de poire et de cannelle. La bouche, elle aussi marquée par le fût, est structurée, intense et longue, dévoilant en finale de plaisantes nuances de fruits du verger. Encore jeune, cette bouteille promet d'ici trois ou quatre ans un heureux accord avec une volaille de Bresse à la crème et aux morilles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des valanges
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MICHEL PAQUET
Domaine des Valanges
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 85 03
F: +33 3 85 35 86 67
@: domaine-des-valanges@wanadoo.fr

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