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DOMAINE DES TROIS TOITS
Sur lie 2009

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les trois toits sont ceux de la cave de ce domaine installé dans les bâtiments d'une ancienne abbaye fondée au Moyen Âge et remaniée au XVIIes. Cette cuvée présente un nez sur la réserve, qui laisse poindre de légères notes florales et un soupçon de cannelle. Sa souplesse et sa rondeur en bouche, avec toujours cette pincée d'épices douces en arrière-plan, en font un vin agréable et prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des trois toits
GARDE :
-
PRODUCTION :
66000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DES TROIS TOITS
47, rue des Cornuelles La Nicolière
44120 Vertou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 34 03 55
F: 02 40 34 03 55
@: lestroistoits@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des trois toits, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.