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DOMAINE DES TROIS ORRIS
La Pierre blanche 2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La fraîcheur d'un terroir d'altitude donne au carignan un profil tendu, tandis que le grenache apporte sucrosité et fruité de cerise. Senteurs de maquis et sous-bois complètent le profil aromatique. Avec ses tanins mûrs et arrondis, ce 2011 est prêt à passer à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des trois orris
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
10522
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES TROIS ORRIS
rte de Marcevol
66320 Tarerach
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 75 02 51 00
F: +33 4 68 05 29 19
@: troisorris@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des trois orris, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pavé de bœuf aux morilles
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).