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DOMAINE DES TROIS NOYERS
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le noyer était autrefois très répandu en Sancerrois pour fournir l'huile nécessaire à l'alimentation et à l'éclairage. Nommée ainsi «Trois Noyers», cette exploitation familiale de 10 ha produit, elle, du sancerre dans les trois couleurs. Son blanc, au bouquet bien typé sauvignon (rhubarbe, bourgeon de cassis, fruits exotiques), montre de la rondeur dès la mise en bouche, ainsi qu'un beau volume. La richesse est contrebalancée par une fine fraîcheur qui soutient une longue finale aux nuances agréables d'orange confite.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des trois noyers
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

REVERDY-CADET
rte de la Perrière
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 79 38 54
F: 02 48 79 35 25
@: reverdy-cadet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des trois noyers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.