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DOMAINE DES TROIS NOYERS
2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduite depuis trois générations par la même famille, cette propriété de 10 ha présente un pinot noir issu de terres blanches. La couleur de la robe est d'un rubis intense animé de reflets grenat. Le nez livre des nuances fruitées de cassis et de framboise caractéristiques du cépage quand il est bien mûr. Tendre en attaque, la bouche se fait ample, soutenue par des tanins soyeux. D'une puissance mesurée et d'une grande élégance, c'est un sancerre que l'on pourra encore attendre deux ans pour une meilleure expression aromatique. Un tounedos lui conviendra parfaitement. Quant au 2008 blanc, souple et rond, aux parfums de fleurs blanches et de pamplemousse, il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des trois noyers
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

REVERDY-CADET
rte de la Perrière
18300 Verdigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 79 38 54
F: 02 48 79 35 25
@: reverdy-cadet@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des trois noyers, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.