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DOMAINE DES TROIS ETOILES
Peissy Chardonnay Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce ne sont peut-être pas trois étoiles qui récompensent ce domaine, mais une note remarquable pour un vin parfaitement élaboré. Le mariage entre le bois et la matière est accompli. Aux notes vanillées et toastées du nez répond une bouche ample et grasse, bien typée par le chardonnay. Un vin de belle structure, prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des trois etoiles
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
6233
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JEAN-CHARLES CROUSAZ
domaine des Trois Étoiles rte de Peissy 41
1242 Satigny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 22 753 11 08
F: 22 753 41 55
@: info@trois-etoiles.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.