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DOMAINE DES TRAHAN
Cuvée spéciale Vieilles Vignes 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatre générations d'exploitants se sont employées à agrandir ce domaine de 65 ha qui n'en comptait que quatre à sa création. Pour élaborer ce 2011, 30 ares de chenin ont été sélectionnés. Il en résulte un vin attrayant dans sa robe dorée et limpide. Le nez, franc, associe les fruits mûrs (coing, abricot) à des nuances d'agrumes. On retrouve ces arômes dans un palais gras, bien équilibré par une fraîcheur vivifiante. Pourquoi pas sur des ris de veau à la crème ?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des trahan
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA LES MAGNOLIAS DES TRAHAN
2, rue des Genêts
79290 Cersay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 32 44 91
F: 05 49 96 37 23
@: domainedestrahan@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des trahan, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.