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DOMAINE DES TOURNELS
Cuvée spéciale 2013

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cela fait quarante ans que Laurent Bologna est à la tête de ce vignoble situé au pied du phare de Camarat. Sur les 110ha que compte le domaine, 55ha de vignes dominant la baie de Pampelonne bien connue des estivants.

Une douce pâleur rehaussée de reflets violines habille ce vin. L'agitation révèle des parfums complexes et intenses de fleurs blanches, d'agrumes (pomelo) et de fruits exotiques. Une jolie trame aromatique à laquelle fait écho une bouche ample, fraîche et longue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des tournels
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
27600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LAURENT BOLOGNA
domaine des Tournels
83350 Ramatuelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 55 90 91
F: +33 4 94 55 90 98
@: contact@domaine-des-tournels.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des tournels, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade de poulpe

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.