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DOMAINE DES TOURNELS
Cuvée spéciale 2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cela fait quarante ans que Laurent Bologna est à la tête de ce vignoble situé au pied du phare de Camarat. Sur les 110 ha que compte le domaine, 50 ha sont consacrés à la vigne qui domine la baie de Pampelonne bien connue des estivants. Une terre ensoleillée, faite de schistes, tempérée par les vents marins, où grenache, cinsault, tibouren et une pointe de rolle ont trouvé un beau terrain d'expression et donnent naissance à ce vin très pâle aux reflets gris. Le bouquet intense évoque les agrumes, la pêche de vigne, l'abricot et les fruits exotiques. Il est prolongé par une bouche ample, douce et soyeuse, longuement soutenue par une fine trame minérale. Un plaisir gourmand, de l'apéritif au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des tournels
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT BOLOGNA
domaine des Tournels
83350 Ramatuelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 55 90 91
F: +33 4 94 55 90 98
@: contact@domaine-des-tournels.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des tournels, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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