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DOMAINE DES TOURELS
Les Terres rouges 2011

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine fondé en 1885 par un médecin qui épousa une patiente vigneronne. Installé en 2005, son descendant Sébastien Sabatier exploite 32ha dans la partie sud-est du Minervois, au voisinage de l'Aude et du canal du Midi.

Cinq générations se sont succédé sur ces « terres rouges », des argilites difficiles à travailler que ce vigneron aura su faire parler. Assemblage dominé par la syrah, cette cuvée au regard noir, intense et brillant, offre un nez de cassis et de mûre plein de fraîcheur. Au palais, elle conjugue souplesse et suavité avec une fougue juvénile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des tourels
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
3400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES TOURELS
12, Le Sol
11200 Tourouzelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES @: sebastien@domainedestourels.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des tourels, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau au romarin

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COMMENTAIRE
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