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DOMAINE DES TERRISSES
Doux Saint-Laurent 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Il faudra un peu patienter pour apprécier le gaillac rouge cuvée Saint-Laurent 2000, très réussi mais encore dominé par le bois de son élevage. En revanche, ce vin doux invite d'emblée à la dégustation par sa teinte dorée et ses belles larmes, par son nez frais et franc de pomme, de poire et de coing sous une caresse de miel. La bouche suave reste fraîche et fruitée, d'une charmante complexité aromatique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des terrisses
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BRIGITTE ET ALAIN CAZOTTES
Dom. des Terrisses chem. des Terrisses - D18
81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 57 16 80
F: +33 9 70 62 71 36
@: gaillacterrisses@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.