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DOMAINE DES TERRES NOIRES
2013

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce rosé libère un nez intense de fraise et de framboise. Le palais, dans le même registre, trouve son équilibre entre suavité et fraîcheur, et offre une finale gourmande.
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Guide 2015
Vin cité
2013 (3000b.): un vin équilibré et frais, aux arômes de fleurs blanches, et de pêche de vigne.
Guide 2015
Vin cité
2013 (5000b.): un rouge de caractère, marqué par le cot.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des terres noires
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2014 - 2016
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES TERRES NOIRES
81, rue de Meuves
41150 Onzain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 20 72 87
F: +33 2 54 20 85 12
@: gaec.terres.noires@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.