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DOMAINE DES TERRES NOIRES
2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois frères, associés depuis 1993 pour mettre en valeur ces Terres Noires, sur la rive droite de la Loire, face au château de Chaumont. Trois vins gagnants, dans les trois couleurs. On vous donne le tiercé dans l'ordre: deux étoiles pour ce rouge à la robe grenat profond, au nez de fruits rouges, aromatique, rond et soyeux, prêt à accompagner une viande en cocotte; une étoile pour le blanc 2008, jaune doré, finement floral et minéral, à la fois rond et vif, belle expression du chenin (majoritaire dans l'assemblage); une citation enfin pour le rosé 2008, fruité et élégant, sur le bonbon anglais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des terres noires
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
21000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DES TERRES NOIRES
81, rue de Meuves
41150 Onzain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 20 72 87
F: +33 2 54 20 85 12
@: gaec.terres.noires@orange.fr

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Le vin : Domaine des terres noires, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.