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DOMAINE DES SOULANES
Hors d'âge

Guide 2005
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsque M. Pull a pris sa retraite, Daniel Laffite, qui travaillait avec lui, a décidé de tout racheter et de continuer l'aventure. Bien lui en a pris car le voilà heureux au pied du château de Queribus, au soleil (d'où le nom de Soulanes) et reconnu d'entrée parmi les siens grâce à ce vin élevé selon les principes de la solera. La robe est sombre, rouge soutenu, évoluant vers le tuilé, le nez est expressif, complexe, mêlant cacao, café, pruneau à l'eau-de-vie, épices et note patinée du bois. La bouche joue la continuité, riche, pleine avec un bel équilibre entre la charpente, la douceur et le volume. Une finale chocolatée complète l'harmonie. (Bouteilles de 50 cl).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des soulanes
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL LAFFITE
Mas de Las Fredas
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 33 63 14
F: 04 68 29 12 84
@: daniel.laffite@nordnet.fr

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Le vin : Domaine des soulanes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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