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DOMAINE DES SOUCHONS
Cuvée Tradition 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine remonte à 1752. Il s'est agrandi peu à peu pour couvrir aujourd'hui 14 ha dans le cru morgon. Grenat limpide, cette cuvée, née de vignes cinquantenaires, livre des parfums de fruits rouges bien mûrs mêlés à des notes de sous-bois. Onctueuse et charnue, la bouche est équilibrée malgré des tanins encore jeunes qui se manifestent en finale. Une bouteille représentative de l'appellation, et que l'on attendra.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des souchons
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SERGE ET BAPTISTE CONDEMINE
domaine des Souchons
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 14 45
F: 04 74 69 15 43
@: contact@1752.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des souchons, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).