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DOMAINE DES SEPT CHEMINS
Cuvée Tradition 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Jérôme et Rémy Buffière ont repris le domaine familial en 2010. Leur deuxième millésime donc, et déjà le haut de l'affiche avec ce vin « stendhalien » entre le rouge et le noir à l'œil, entre les fruits rouges et noirs à l'olfaction mêlés à un boisé fondu et à une touche de fraîcheur « terroitée ». Franc en attaque, le palais dévoile des tanins soyeux enrobés par une chair ronde, généreuse, imprégnée de notes fruitées et chocolatées. Un crozes harmonieux et concentré, prêt à boire mais pouvant aussi attendre trois ou quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sept chemins
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC JÉRÔME ET RÉMY BUFFIÈRE
200, rte des Sept-Chemins
26600 Pont-de-l'Isère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 84 75 55
F: +33 4 75 84 62 94
@: domainebuffiere@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des sept chemins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.