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DOMAINE DES SEPT CHEMINS
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un crozes-hermitage produit par un domaine de 110 ha, qui associe la vigne aux arbres fruitiers. Après douze mois de fût, il n’est pas étonnant que le jury trouve dans ce vin pourpre des notes vanillées. Il y découvre autre chose: un côté animal, des fruits noirs et des notes épicées (cannelle). Puissant et chaleureux, ce 2007 dévoile une bonne structure qui permet deux à cinq ans de garde. Il s’accordera avec une pièce de bœuf ou des aiguillettes de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sept chemins
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC JÉRÔME ET RÉMY BUFFIÈRE
200, rte des Sept-Chemins
26600 Pont-de-l'Isère
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 84 75 55
F: +33 4 75 84 62 94
@: domainebuffiere@hotmail.fr

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Le vin : Domaine des sept chemins, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.