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DOMAINE DES SÉNÉCHAUX
2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire de Lynch-Bages, 5e cru classé de Pauillac, Jean-Michel Cazes a acquis en 2006 ses 26 ha de vignes castelpapales. Roussanne, grenache blanc, clairette et bourboulenc sont ici associés pour donner naissance à ce blanc en robe pâle et brillante, au nez discret et délicat de fleurs blanches (aubépine), bien équilibré en bouche entre gras et vivacité. Une volaille en sauce lui ira très bien, dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sénéchaux
GARDE :
-
PRODUCTION :
12500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES SÉNÉCHAUX
5, rue de la Nouvelle-Poste
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 73 59
F: +33 4 90 83 52 88
@: senechaux@domaine-des-senechaux.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des sénéchaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.