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DOMAINE DES SÉNÉCHAUX
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Heureux propriétaire de Lynch Bages, cru classé de Pauillac, Jean-Michel Cazes a acquis ce domaine en 2007: près de 27 ha (dont 3 en blanc). Déjà distingué par nos dégustateurs, son châteauneuf-du-pape blanc assemble roussanne, grenache et clairette avec un appoint de bourboulenc. La vendange fait l’objet d’une macération à froid et la roussanne séjourne en barrique de réemploi. D’une couleur jaune pâle aux reflets dorés, le vin est intensément floral au nez, évoquant l’acacia. La fleur blanche s’associe aux agrumes et aux fruits blancs dans une bouche fraîche, ample et longue. À servir dans un an ou deux sur un poisson grillé, loup ou dorade par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sénéchaux
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES SÉNÉCHAUX
5, rue de la Nouvelle-Poste
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 73 59
F: +33 4 90 83 52 88
@: senechaux@domaine-des-senechaux.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des sénéchaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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