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DOMAINE DES SÉNÉCHAUX
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine a été racheté en 2007 par Jean-Michel Cazes, propriétaire (entre autres) de Lynch-Bages, cru classé de Pauillac. La série des sélections continue, et le vin est retenu cette année dans les deux couleurs. Ce blanc assemble la roussanne, la clairette, le grenache et le bourboulenc. Le nez attire, floral, fruité, légèrement anisé. Fraîche et équilibrée, la bouche dévoile des notes de noyau de pêche accompagnées de touches fumées. Une bouteille déjà agréable et qui gagnera en expression au cours des trois ans à venir. Élevé quartorze mois sous bois, le rouge 2007 est construit sur le grenache (62 %), complété de syrah et de mourvèdre. Le fruit rouge épicé domine dans ce vin ample, puissant avec finesse, bientôt prêt mais apte à une garde de trois à quatre ans. Il est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sénéchaux
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES SÉNÉCHAUX
5, rue de la Nouvelle-Poste
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 73 59
F: +33 4 90 83 52 88
@: senechaux@domaine-des-senechaux.com

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Le vin : Domaine des sénéchaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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