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DOMAINE DES SENECHAUX
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Egalement propriétaire du château Trignon en gigondas, Pascal Roux propose un châteauneuf-du-pape blanc frais et agréable avec ses reflets verts. Ce 2002, qui possède une bonne acidité, est à déguster aujourd'hui avec des crustacés. Mais c'est un vin en devenir qui peut aussi attendre de quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des senechaux
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
11500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES SÉNÉCHAUX
5, rue de la Nouvelle-Poste
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 73 59
F: +33 4 90 83 52 88
@: senechaux@domaine-des-senechaux.com

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Le vin : Domaine des senechaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.