DOMAINE DES SCHISTES - blanc

Vins de Pays • Rancio sec

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Des Schistes blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

Installés dans la vallée de l'Agly, Jacques et Nadine Sire, accompagnés de leur fils Mickaël, présentent un rancio qui séduit d'emblée par sa robe dorée et cuivrée zébrée de reflets orangés. Tout aussi engageant, le nez offre des parfums élégants de pommes très mûres, d'épices, d'eau de vie, de vanille, agrémentés de notes iodées. Franc et intense en attaque, le palais finit de convaincre par ses arômes complexes fidèles au nez et par sa finale iodée et saline, très salivante. Un vin puissant à la longueur extraordinaire.

Dom. Des Schistes : Le vigneron

La cinquième génération officie dans cette exploitation de la vallée de l'Agly qui vinifie en cave particulière depuis 1989. Comme son nom l'indique, les marnes schisteuses dominent. À la vigne, Jacques et Mickaël Sire sont pointilleux sur le travail du sol et leur domaine (plus de 50ha) est conduit en bio. Une valeur sûre du Guide.

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Détail du vin Domaine Des Schistes blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Schistes blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Schistes blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine Des Schistes blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Schistes blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2030.

Avec quel plat servir le vin Domaine Des Schistes blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : anchois et calamars à la plancha.

Garde :

2017 - 2030

Production :

élevage :

En fût

température :

Producteur :

DOM. DES SCHISTES

la Fiche du producteur