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DOMAINE DES SAUMADES
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Mousset (qui compte plusieurs branches) est bien connue dans la région de Châteauneuf-du-Pape. Ce petit domaine est, depuis 1995, la propriété de Franck Mousset qui détient par ailleurs le Clos Saint-Michel. Son châteauneuf blanc naît de grenache (40 %), épaulé à parité par la clairette et le bourboulenc, et séjourne un an en fût. D’un jaune clair brillant, il délivre des senteurs intenses de fleurs blanches, relayées en bouche par des notes d’élevage assez marquées. Franc à l’attaque, rond, complexe et long, ce vin plaira dès aujourd’hui aux amateurs de vins boisés. Les autres l’apprécieront mieux dans un an ou deux sur une volaille en sauce ou un fromage de chèvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des saumades
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES SAUMADES
20, faubourg Saint-Georges
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 70 83 04
F: 04 90 70 83 04
@: saumades@orange.fr

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Le vin : Domaine des saumades, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.