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DOMAINE DES SAULAIES
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'arbre généalogique de la famille Leblanc s'enracine en 1662 pour les premières lignées vigneronnes; depuis l'arrivée de Gabin en 2003, de Canelle en 2005 et de Rose en 2009, il étend ses branchages à la nouvelle génération. Côté vin, ce 2009 tire ses origines de sols limono-sableux sur schistes et la vigne qui lui donne naissance a dix-huit ans. Affichant quelques grammes de sucres résiduels (7 g/l), il se révèle concentré, gras et rond en bouche, mais jamais lourd, grâce à une fraîcheur citronnée qui le soutient tout au long de la dégustation. Un anjou équilibré à servir dès à présent sur un poisson au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des saulaies
GARDE :
-
PRODUCTION :
1666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE ET PASCAL LEBLANC
Dom. des Saulaies
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 30 66
F: +33 2 41 54 17 21
@: contact@domainedessaulaies.fr

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Le vin : Domaine des saulaies, se déguste en accords avec les mets suivants :
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