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DOMAINE DES SAULAIES
2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée depuis 1662 sur les terres escarpées de Faye-d’Anjou, la famille Leblanc est toujours là, et pour quelques années encore, la relève étant à pied d’œuvre depuis 2003, année de l’arrivée au domaine de Gabin, rejoint par Canelle en 2005. Initialement tournée vers les vins blancs, puis vers les vins rosés au début du XXes., l’exploitation s’est lancée dans les années 1960-70 vers les vins rouges. Ce 2007 d’un joli rubis intense livre des notes de fruits mûrs presque compotés et d’épices. La bouche se montre suave en attaque. On y retrouve le fruit. Puis une légère vivacité conclut la dégustation, sans s’attarder. Un ensemble agréable, déjà prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des saulaies
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE ET PASCAL LEBLANC
Dom. des Saulaies
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 30 66
F: +33 2 41 54 17 21
@: contact@domainedessaulaies.fr

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Le vin : Domaine des saulaies, se déguste en accords avec les mets suivants :

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