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DOMAINE DES SANZAY
Les Poyeux 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine des Sanzay a parfaitement maîtrisé son millésime 2009, mais cela ne surprendra pas les amateurs de saumur-champigny qui se souviennent des deux précédents (le coup de coeur pour un 2007 et deux étoiles pour un 2008). Issue de l'un des lieux-dits les plus réputés de l'appellation, cette cuvée des Poyeux présente une robe rouge sombre tirant vers le noir qui annonce un vin racé. La suite confirme cette belle entrée en matière: un nez intense de fruits noirs et rouges mûrs, un palais au diapason, frais en attaque puis rond, opulent même, étayé par des tanins fermes. La cuvée du domaine 2009 décroche elle aussi deux étoiles pour son bouquet fin de cassis, sa longueur, sa densité et sa rondeur en bouche. "Le coup de coeur de demain", conclut un dégustateur, entendez dans deux ou trois ans. Une étoile distingue enfin la cuvée Vieilles Vignes 2009, un vin plein, fruité (framboise, cassis) et frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sanzay
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER SANZAY
93, Grand-Rue
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 91 30
F: +33 2 41 52 45 93
@: contact@domaine-sanzay.com

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Le vin : Domaine des sanzay, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.