Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
En 1991, Didier Sanzay a repris l'exploitation familiale. Son domaine s'étend sur 30 ha et produit majoritairement du saumur-champigny. Une fois de plus, on le retrouve mentionné dans cette appellation. De couleur rubis, son vin apparaît aussi intense à l'oeil qu'au nez, et s'ouvre sur de puissants parfums de cassis. Ces arômes fruités se prolongent pour notre plus grand plaisir dans un palais structuré aux tanins ronds et souples. La petite cuvée Les Poyeux 2005 est un vin simple mais agréable, typique par ses parfums de groseille et de fraise et sa bouche tout en souplesse. Elle est citée.
Détail du vin Domaine des sanzay
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
12 à 14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.
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