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DOMAINE DES SABOTS DE VÉNUS
Apremont 2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette petite structure coopérative propose deux vins de jacquère intéressants sous deux étiquettes différentes. Cet Apremont du domaine des Sabots de Vénus (domaine Vissoud) et l’Apremont Dom. du Vieux Four 2010 Le Vigneron savoyard, l’un comme l’autre cités. Des bouteilles assez proches, qui ont en commun un nez de poire williams, de citron vert et de menthol, et une bouche dans le même registre, marquée en finale par une pointe de sucres résiduels (5,5 g/l).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sabots de vénus
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
33300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LE VIGNERON SAVOYARD

73310 Ruffieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 54 27 12
F: +33 4 79 54 51 37
@: vigneron.savoyard@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des sabots de vénus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.