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DOMAINE DES SABLONS
Demi-sec 1996

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour être un homme du Nord, Gilles Verley n'en a pas moins une foi vigneronne indéfectible. On la retrouve dans cette méthode traditionnelle demi-sec dont la bouche pleine et ronde fait impression. Les arômes qui tardent à se manifester au nez sont compensés par une finale longue et élégante. Une bouteille de qualité qui a sa place au dessert. Le jury a également cité une méthode traditionnelle brut 96 pour sa structure bien faite dans un style léger.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sablons
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

GILLES VERLEY
domaine des Sablons
37270 Saint-Martin-le-Beau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 50 66 35
@: gilles.verley@gmail.com

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Le vin : Domaine des sablons, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).