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DOMAINE DES SABLES VERTS
2011

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est la glauconie – minéral de couleur verte – issue du célèbre tuffeau saumurois qui a donné son nom au domaine. Même si la production de vins blancs ne représente que 6 % des 15 ha du vignoble, elle mérite d'être goûtée comme en témoigne ce 2011. Le boisé (six mois d'élevage en barrique) se mêle aux fleurs blanches à l'olfaction et apporte de la structure à un palais gras et rond. Un vin généreux, à boire sur un poisson ou une volaille en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sables verts
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DOMINIQUE ET ALAIN DUVEAU
66, Grand-Rue
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 91 52
F: 02 41 38 75 32
@: duveau@domaine-sables-verts.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des sables verts, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.