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DOMAINE DES ROSIER
Paul 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis une quinzaine d'années, Bruno Rosier est à la tête du domaine familial, belle demeure provençale entourée de vignes, de lavandin et de chênes truffiers. Il célèbre ici son grand-père Paul. Sous une robe reflétant sa jeunesse, ce vin intense et harmonieux est dominé par les fruits et les épices, auxquels une pointe de fruit de la Passion vient apporter une touche d'originalité. Ample, puissante, la bouche a déjà tous les attributs des grands vins. Des notes grillées et cacaotées, héritage de l'élevage en fût accompagnent toute la dégustation jusque dans une longue finale. Dans un registre plus classique, mais jouant sur les mêmes arômes, la cuvée principale Domaine des Rosier rouge 2004 (3 à 5 €) décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des rosier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ROSIER
335, rte des Vignes
26230 Chantemerle-lès-Grignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 75 98 53 84
F: 04 75 98 53 84
@: marc.domaine.des.rosier@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des rosier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.