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DOMAINE DES RONZE
2006

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine, dirigé depuis 1984 par Frédéric Sornin, s'est diversifié en assurant sur demande un service de table d'hôte. L'occasion de découvrir ce régnié rouge sombre issu de vignes cultivées en agriculture biologique. Ce vin resté jeune libère des parfums de petits fruits rouges et noirs confiturés associés à des notes florales. Après une bonne attaque apparaissent des arômes de mûre et de réglisse, et des tanins qui demandent à s'assouplir. Ce 2006 encore un peu fermé sera servi début 2009, sur une andouillette grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des ronze
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES RONZE
La Ronze La Ronze
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 87 46
F: 04 74 04 89 73
@: frederic.sornin@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des ronze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.