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DOMAINE DES RONCES
Pinot 2009

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le pinot noir donne souvent de bons résultats dans cette partie sud du vignoble. Violacé, ce 2009 assure au nez un service minimum. Non pas petit, mais tout simplement fermé. À l'aération, de jolies notes de cassis commencent à se développer. La bouche confirme le côté en devenir de ce vin qui devra séjourner en cave cinq ans pour libérer ses arômes et fondre ses tanins. La structure tannique est en effet très dense pour l'instant, tout en restant élégante. On patientera donc avant ouvrir cette bouteille sur une pièce de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des ronces
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL MAZIER
9, impasse du Rochet 9, impasse du Rochet
39190 Orbagna
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 25 09 76
F: 03 84 25 09 76
@: maziermichel@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des ronces, se déguste en accords avec les mets suivants :

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