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DOMAINE DES RONCES
Florale Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au sud du vignoble, la commune d'Orbagna, même si elle regroupe moins de deux cents âmes, n'est pas gagnée par les ronces pour autant. Les vignes de chardonnay y donnent un vin élégant à la robe jaune doré. Le premier nez apparaît plutôt fermé mais il laisse passer quelques notes de pain d'épice ou de pomme mûre, puis le vin évolue harmonieusement sur des notes boisées. Ample en bouche, l'ensemble est déjà harmonieux mais pourra gagner à vieillir deux à trois ans. La cuvée de pinot 2007 a elle aussi son étoile. Élevé en cuve pendant deux mois, puis dix mois sous bois, c'est un vin apte à la garde dont les tanins doivent se fondre (attendre un an ou deux).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des ronces
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1120
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL MAZIER
9, impasse du Rochet 9, impasse du Rochet
39190 Orbagna
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 84 25 09 76
F: 03 84 25 09 76
@: maziermichel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des ronces, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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COMMENTAIRE
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