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DOMAINE DES ROCHETTES
Vieilles vignes 2001

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Enveloppé d'une robe sombre et brillante, ce vin flatte par son fruité qui trouve un bel écho dans une bouche volumineuse. Les tanins sont certes encore présents, mais bien accompagnés par les arômes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des rochettes
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHAUVIN FRÈRES
domaine des Rochettes
49610 Mozé-sur-Louet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 241453233
F: 241457576

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des rochettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.