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DOMAINE DES ROCHES
Igé Château London 2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bien exposé au sud-ouest, le terroir à dominante calcaire de Château London est un des meilleurs lieux-dits d'Igé. Ce 2005 réalise un mariage heureux entre le vin et l'élevage en fût de chêne neuf. Or vert intense, il libère des senteurs de fruits mûrs et d'acacia sur fond de miel. Au palais, on découvre une matière ample et grasse, marquée par des saveurs beurrées et noisettées. À découvrir dès maintenant sur une poêlée de saint-jacques.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des roches
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES ROCHES
Le Martoret
71960 Igé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 32 47
F: 03 85 33 43 60
@: domaine-carpi@orange.fr

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Le vin : Domaine des roches, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.