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DOMAINE DES ROCHES
Cuvée Fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Industriel à Metz, Olivier Carpi acquit cette propriété en 1941 pour abriter sa famille. Une demeure mâconnaise typique avec ses deux tours reliées par un corps central; s'y ajoute aujourd'hui un domaine de 22 ha. Le pinot noir sait aussi faire sa place en pays de gamay. Il s'affiche ici en robe encore jeune mais profonde, et livre un nez de cassis et de cerise. La bouche également fruitée garde de la souplesse jusqu'en finale. À boire ces prochaines années. Igé est beaucoup plus calme que sous la Révolution, au cours de laquelle les châtelains se réfugièrent dans leurs vignes pendant la destruction de leur mobilier par les Brigands.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des roches
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JAMES CARPI
domaine des Roches Le Martoret
71960 Igé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 32 47
F: 03 85 33 43 60
@: carpigobet@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des roches, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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